道具を揃えて粉にこだわることで本格的な蕎麦が打てる

お馴染みの食材「蕎麦」を徹底解析!

蕎麦のカロリーは本当に少ないの?

蕎麦はカロリーが少ないというイメージを持ってらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
他の食事、特に麺類の中では少なそうに見えます。
しかし実際はどれぐらいなのでしょうか。
実はうどんと比較した場合、うどんのほうがカロリーは低いのです。
麺類にも様々な種類があるので一概には言い切れませんが、これはそれぞれの吸水率の違いによって生じています。
もともと粉の状態では両者にほとんど差はないのですが、うどんは蕎麦よりも多くの水を吸水するため、茹でた後に同じグラム数で比較すればうどんのほうが少ない数値が出るのです。
しかし、その差はあまり大きくありませんので、それほど気にしなくても大丈夫そうです。
常にざる蕎麦、ざるうどんで何もトッピングしない状態で食べ続ければ、うどんを食べたほうが太らないと言えるでしょう。
しかしこれは現実的ではありませんので、もしカロリーを比較するなら麺そのものよりも具材も一緒に調べたほうが良さそうです。

カロリーが気になる人は蕎麦を食べよう!

最近は、セルフ・サービス方式のうどん屋さんをよく見かけます。
これらの店では、てんぷらを自分で選んでうどんと共に食べることができますし、値段も安めなのですが、何故うどんだけで蕎麦がないのかと疑問に感じてしまいます。
つまり、蕎麦のほうがカロリーが低いので、健康にも良いのではないかと思えるのです。
確かに、油分の入っていない蕎麦を食べると、何かすっきりとした感じがして、血液がサラサラになるような感覚があります。
けれども、ドラッグ・ストアーなどでは、冷凍そばを100円で売っていたりしますから、これを野菜とともに煮込むだけで、美味しいおそばを自宅で簡単に作ることができます。
これに玉子を入れておけば、たんぱく質・野菜・炭水化物のバランスもとれて、非常に良い食事となるのではないでしょうか。
もちろん、普段はお米のご飯を主食として食べていればよいのですが、たまにはこのように、おそば主体の食事にして、カロリーを抑えておくのも良いことです。

『蕎麦 カロリー』 最新ツイート

@tokage39

@ghigken 蕎麦の原料はそば粉と小麦粉 そば粉と小麦粉は白いのでカロリーはゼロですね 超ヘルシー

5時間前 - 2019年10月14日


@sango_shokogun

あまりの空腹に蕎麦を食べたけど、カロリーは熱に弱いから0kcal

7時間前 - 2019年10月14日


@sayu711xxx

最近セブンのわかめ蕎麦がお気に入りでカロリー低いうえにタンパク質も取れるの素晴らしいよね

11時間前 - 2019年10月14日


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2016/8/5 更新

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